El matcha es un té verde molido. Tras un minucioso proceso de cultivo y recogida, las hojas se muelen hasta quedar polvo de un color verde intenso. Al moler la hoja directamente, se extraen los elementos beneficiosos que contiene el té verde.

Originario de China, llegó a Japón para quedarse de mano de los monjes budistas. Es empleado para la ceremonia del té, siendo su uso extendido también en postres.
Entre sus propiedades se encuentran la ayuda en la quema de grasas, el control del colesterol, disminución del nivel de estrés, entre otros.