¡Buenos ojos me vean!

Después de algún que otro día de ausencia, volvemos con una mini receta veraniega muy fácil y muy rápida. Se trata de unas tostas de queso fresco y pico de gallo.

Ingredientes:

• Pan tostado (cualquier tipo de pan con consistencia)
• Queso fresco
• Tomate para ensalada
• Cebolla
• Zumo de limón
• Cilantro (sustituido por eneldo)

Elaboración:

1. Preparamos el pico de gallo. Mezclamos el tomate cortado en taquitos, la cebolla, el zumo de limón y la especia. 
2. Sobre pan colocamos una loncha de queso fresco y la salsa pico de gallo.

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¡A disfrutar!