Crema de guisantes

Ingredientes
500 g de guisantes congelados 1 cebolla (220 g aproximadamente) 2 dientes de ajo 6 cucharadas de nata para cocinar Aceite de oliva 100-200 ml de agua de la cocción de los guisantes

Elaboración
En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y, a fuego medio, agregamos el ajo y la cebolla troceados. Lo dejamos hasta que quede la cebolla blandita. En un cazo cocemos los guisantes según las instrucciones del paquete. Cuando estén cocidos, los escurrimos y guardamos unos 100-200 ml de agua aparte para usar más tarde si fuera necesario. En una trituradora añadimos los guisantes, la cebolla con el ajo, la nata y la mitad del agua reservada. Trituramos bien. Si nos gusta más líquido podeos añadirle más agua hasta obtener la textura deseada. Puedes añadirle unos guisantes o unos taquitos de chorizo pasados por la sartén para darle un sabor extra.

Elaboración

En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y, a fuego medio, agregamos el ajo y la cebolla troceados. Lo dejamos hasta que quede la cebolla blandita.
En un cazo cocemos los guisantes según las instrucciones del paquete. Cuando estén cocidos, los escurrimos y guardamos unos 100-200 ml de agua aparte para usar más tarde si fuera necesario.
En una trituradora añadimos los guisantes, la cebolla con el ajo, la nata y la mitad del agua reservada. Trituramos bien. Si nos gusta más líquido podeos añadirle más agua hasta obtener la textura deseada.
Puedes añadirle unos guisantes o unos taquitos de chorizo pasados por la sartén para darle un sabor extra.